高知の海鮮居酒屋「魚頭大熊」で味わうチャンバラ貝｜コリコリ食感がクセになる土佐の珍味
高知ならではの海の珍味「チャンバラ貝」🐚
魚頭大熊でも、土佐の酒肴としてご用意しています。
正式名称は「マガキガイ」。
貝から出てくる尖った蓋を刀のように振り回す姿から、チャンバラ貝と呼ばれています⚔️
塩茹でにしたチャンバラ貝は、コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨味と甘みが魅力。
ひとつ食べると、もうひとつ。
そして自然とお酒にも手が伸びる……🍶
高知の地酒と一緒に楽しめば、土佐の海の恵みをより一層感じていただけます。
高知へお越しの際は、ぜひ魚頭大熊で
「高知らしい一品」をお楽しみください。
ご宴会やお食事はもちろん、地元の珍味を味わいたい方にもおすすめです。
📍高知・魚頭大熊
🐟 和食・海鮮居酒屋
🍶 高知の地酒と土佐の海の幸
